Acidex Vinoferm 1 kg

Speciális savtalanító szer a kettős só módszer szerinti savtalanításhoz: a must egy részét savtalanítod, majd összekevered a bor többi részével. Az erős savtalanítás hatására az almasav is semlegesítődik. Mikor és hogyan használd a savtalanítót? A savtalanítást a lehető legkorábban érdemes elvégezni. A kalcium-karbonát a leggyakrabban használt savtalanító szer. A savtalanítás során néha jelentős habzás léphet fel, ezért használj kellően nagy hordót vagy edényt. Add a szükséges mennyiségű savtalanítót a musthoz, keverd néhány percig, majd hagyd állni egy rövid ideig. Keverd meg újra, és ismét hagyd állni. Ismételd ezt néhányszor, amíg már nem képződik több CO2 (nem hallatszik gázképződés). Ezután hagyd az egészet 12-24 órán át ülepedni. Végül fejtsd le a mustot/bort úgy, hogy a fehér réteg az alján maradjon.